Non esisteva nel cuore di parma un laboratorio artigianale a disposizione delle aziende agricole locali, così nasce Rubra Salus. L'obiettivo
è sostenere e preservare le produzioni agricole locali, mettendo a disposizione un laboratorio che rispetta tutte le normative (Regolamento CE n. 852/2004 e quella relativa al biologico, ovvero Regolamento CE n. 848/2018) con disposizioni dirette ad agevolare la lavorazione, la trasformazione e il confezionamento dei prodotti agricoli. Ciò vale anche per chi si occupa di biologico.

RUBRA SALUS presenta la certificazione rilasciata da ICEA – Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale, Via G. Brugnoli 15, 40122 Bologna. La certificazione è scaricabile nel link in basso. E' possibile scaricare anche l'accordo di lavorazione da compilare prima di iniziare la collaborazione come richiesto dagli enti certificatori.

Coloro che condivideranno il progetto saranno coadiuvati nella gestione completa del prodotto, dalla lavorazione alla commercializzazione finale, attraverso una corretta promozione e gestione delle fasi intermedie (produzione, sviluppo, etichettatura, studio grafico e stampa) con il vantaggio di ridurre i costi e incrementare i propri guadagni.

RUBRA SALUS consente di sviluppare insieme ed in modo riservato, le vostre ricette nuove o già possedute sia da un punto di vista tecnico, mettendo a disposizione un consulente alimentare, sia da un punto di vista pratico o grazie alla all'esperienza acquisita e ai cuochi presenti nel laboratorio. Per i più esigenti sarà possibile richiedere la consulenza di uno chef stellato. Rubra Salus potrà produrre il vostro prodotto personalizzato e con il vostro marchio.