Chi siamo
IL LABORATORIO
Il laboratorio realizza con estrema cura e attenzione lavorazioni conto terzi di ogni genere, convenzionali o biologiche. Le produzioni aziendali comprendono sottoli, sottaceti, marmellate, confetture, mostarde, sughi pronti, succhi di frutta, minestroni freschi, legumi precotti, pesti e tanto altro. Si effettua anche il servizio di smielatura. Grazie ad alcune collaborazioni esterne, la gamma dei servizi offerti comprende anche: l'etichettatura dei prodotti secondo norma di legge, lo studio grafico, la realizzazione dei piani di autocontrollo e corsi HACCP.
Le ricette
Sfruttando la nostra esperienza, realizziamo ricette esclusive per i nostri clienti, o possiamo replicare qualsiasi ricetta proposta. Una ricetta di famiglia o una che semplicemente si vorrebbe realizzare. Ci occuperemo di adattarla ad una lunga conservazione sfruttando come sempre solo le tecniche più naturali.
Per i più esigenti potremo offrire la consulenza delle nostre collaborazioni culinarie con chef stellati.
#NOVITA'
Per i nostri punti vendita abbiamo
attivato un servizio di supporto su
tematiche quali HACCP, piani di
autocontrollo e etichettatura. Rubra
Salus mette a disposizione 1 volta al
mese un consulente alimentare che
oltre a illustrare i prodotti a marchio
Rubra Salus e le novità dell'azienda,
fa da supporto per eventuali
delucidazioni in merito a igiene e
sicurezza alimentare.
PERCHE' SCEGLIERE RUBRA SALUS
La selezione di Rubra Salus inizia dalla terra. Scegliamo prevalentemente le coltivazioni locali e conosciamo il contadino che coltiva nel modo più semplice la piantina dalla quale nascerà il pomodoro che diventerà il nostro sugo, la cipolla che diventerà il nostro sott'olio ed il frutto che diventerà il nostro succo o una nostra confettura.
Rispettiamo sempre la stagionalità dei prodotti al fine di preservare il profumo e il sapore unico del frutto maturato sotto ai raggi del sole. Realizziamo i nostri prodotti utilizzando tecniche di conservazione più semplici e genuine possibili, senza mai aggiungere additivi o conservanti.
Le nostre attrezzature più usate, sono i taglieri, i coltelli ma soprattutto le nostre mani.
L'obiettivo è portare sulle Vostre tavole un prodotto non solo gustoso al palato ma allo stesso tempo SANO E GENUINO ...
Il sapore e la consistenza delle nostre conserve ricorda proprio quelle che faceva in casa la nonna.
Pochi e distintivi ingredienti che rendono la nostra etichetta, così pulita e semplice, un vero punto di forza del nostro laboratorio.
RUBRA SALUS
Rubra Salus nasce nel 2019 come laboratorio di trasformazione conto terzi di prodotti vegetali. Il suo team rappresenta la fusione armonica tra competenze di professionisti specializzati su diversi settori: Cucina , tecnologia e nutrizione . Il laboratorio realizza con estrema cura e attenzione lavorazioni di ogni genere, convenzionali o biologiche. Le produzioni aziendali comprendono sottoli, sottaceti, marmellate, confetture, mostarde, sughi pronti, succhi di frutta, minestroni freschi, legumi precotti, pesti e tanto altro. Si effettua anche il servizio di smielatura. Grazie ad alcune collaborazioni esterne, la gamma dei servizi offerti comprende anche: l'etichettatura dei prodotti secondo norma di legge, lo studio grafico, la realizzazione dei piani di autocontrollo e corsi HACCP.